فئة ستار فود

دراسة جديدة: الفطر (الفطر) من شأنه أن يقلل بشكل كبير من التدهور المعرفي
ستار فود

دراسة جديدة: الفطر (الفطر) من شأنه أن يقلل بشكل كبير من التدهور المعرفي

وجد بحث جديد أن كبار السن الذين تناولوا الفطر مرتين في الأسبوع كانوا أقل عرضة بنسبة 50 مرة للإصابة بضعف إدراكي خفيف ، وغالبًا ما يسألني الناس عما إذا كان للفطر فائدة غذائية كبيرة. نسمع دائمًا عن القوى الخارقة غير العادية للكرنب والتوت وأبناء عمومتهما المبهرين ، ولكن ماذا عن عيش الغراب المتواضع؟

إقرأ المزيد

ستار فود

تحتوي أوراق التوت على كالسيوم أكثر من الحليب

التوت شجرة لها العديد من الخدمات ، حيث توفر الظل الجيد والأكسجين والفواكه اللذيذة والأوراق الغنية بالعديد من العناصر الغذائية ، وشجرة التوت ، التي تسمى علميًا Morus ، هي شجرة متوسطة الحجم يمكن أن تتكيف مع مختلف المناخات والتربة. لذلك ، من السهل العثور عليها في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية.
إقرأ المزيد
ستار فود

أغنى 15 نوعًا من الأطعمة بفيتامين سي

فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد في العديد من الأطعمة وخاصة الفواكه والخضروات ، وهو معروف بكونه أحد مضادات الأكسدة القوية ، فضلاً عن تأثيره الإيجابي على صحة الجلد ووظائف المناعة. إنه ضروري لتركيب الكولاجين والنسيج الضام والعظام والأسنان والأوعية الدموية الصغيرة.
إقرأ المزيد
ستار فود

الزنجبيل: ما هي الجرعة اليومية الموصى بها؟

الزنجبيل نبات ذو سيقان مورقة وأزهار خضراء مصفرة. تأتي توابل الزنجبيل من جذور النبات. الزنجبيل موطنه الأصلي الأجزاء الأكثر دفئًا من آسيا ، مثل الصين واليابان والهند ، ولكنه يزرع الآن في أجزاء من أمريكا الجنوبية وأفريقيا. يزرع أيضًا في الشرق الأوسط لاستخدامه كدواء ومزيج مع الطعام.
إقرأ المزيد
ستار فود

فيتامين ب 12 هو مفتاح الطاقة - سوبر فودز

فيتامين ب 12 هو فيتامين استثنائي. مطلوب بكميات أقل من أي فيتامين آخر معروف. يبدو أن عشرة ميكروغرامات من فيتامين ب 12 موزعة على مدار اليوم توفر كل ما يمكن للجسم الاستفادة منه ، وفي غياب أي مدخول غذائي واضح ، تستغرق أعراض النقص عمومًا حوالي خمس سنوات أو أكثر لتظهر عند البالغين ، على الرغم من أن بعض الأشخاص يعانون من مشاكل بالفعل خلال السنة الأولى.
إقرأ المزيد
ستار فود

الفطر لرعاية الدماغ وتجنب الخرف الشيخوخة

تم تقييم أن كبار السن الذين يستهلكون 300 جرام على الأقل أسبوعيًا من الفطر يرون أن خطر التدهور المعرفي ينخفض ​​بمقدار 50 ، وفقًا للفريق المكون من باحثين من قسم الطب الفسيولوجي وقسم الكيمياء الحيوية في Yong Loo Lin كلية الطب في جامعة سنغافورة الوطنية ، فإن كبار السن الذين يتناولون أكثر من حصتين قياسيتين (حوالي 150 جرامًا لكل منهما) من الفطر أسبوعيًا يقللون من خطر ضعف الإدراك الخفيف (MCI) بنسبة تصل إلى خمسون.
إقرأ المزيد
ستار فود

بعد 80 عامًا اكتشفوا شوكولاتة طبيعية جديدة وهي زهرية اللون

لمدة 80 عامًا لم تجد صناعة الشوكولاتة نوعًا جديدًا من هذه الأطعمة الشهية ، نجحت أخيرًا في الحصول على اللون الوردي.كان بيت الشوكولاتة السويسري Barry Callebaut هو الذي قدم اكتشافه مؤخرًا. ثورة حقيقية في فن الطهو في العقد المقبل ، فقد حددوا التنوع الجديد بالنكهة الرابعة ، بعد شوكولاتة الحليب ، الأبيض والأسود النقي.
إقرأ المزيد
ستار فود

كوشورو ، كالسيوم أكثر من الحليب وحديد أكثر من العدس

الكوشورو أو المورمونتا ، هو عشب بحري من جبال الأنديز يعتبر غذاء المستقبل ، حيث يؤكد المتخصصون أنه يحتوي على بروتين أكثر من اللحوم ، وكالسيوم أكثر من الحليب ، وحديد أكثر من طبق من العدس. حتى أنهم يزعمون أن كمية البروتين لديهم ضعف تلك الموجودة في الكيويشا والكينوا.
إقرأ المزيد
ستار فود

زيت جوز الهند: أهم 10 فوائد صحية ، بناءً على الأدلة

زيت جوز الهند هو أحد الأطعمة القليلة التي يمكن تصنيفها على أنها "أطعمة خارقة". يمكن أن يكون لمزيجها الفريد من الأحماض الدهنية آثار إيجابية على صحتك ، ويشمل ذلك فقدان الدهون وتحسين وظائف المخ والعديد من الفوائد الأخرى. فيما يلي أهم 10 فوائد صحية قائمة على الأدلة لزيت جوز الهند.
إقرأ المزيد
ستار فود

شراب الكافور لعلاج الانزعاج في الشتاء

تبدأ نزلات البرد الأولى ومعها تأثيرات الجهاز التنفسي: السعال ونزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد ، إلخ. يمكن لشراب الأوكالبتوس البسيط والفعال أن يخفف من هذه الأعراض ، وتتميز الشراب العشبي بكونه أكثر تركيزًا من الحقن أو الإستخلاص ، لذلك يكفي تناوله بكميات صغيرة.
إقرأ المزيد
ستار فود

الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها أبدًا (أو لا تنتهي صلاحيتها أبدًا) حتى لو كانت العبوة تنص على ذلك

المنتج موجود في الثلاجة أو في الخزانة لفترة طويلة ، يبدو جيدًا ، لا رائحة كريهة ، لكن العبوة تقول إنها انتهت صلاحيتها. للتخلص منها أو عدم التخلص منها؟ في بعض الأحيان نتخلص من المنتجات التي نعتقد أنها مناسبة لمجرد أننا نثق في تاريخ الاستهلاك المحدد على العبوة ، ولكن الحقيقة أن هناك أطعمة ومشروبات يمكن أن تدوم إلى الأبد.
إقرأ المزيد
ستار فود

Guamúchil ، قرنة برية حلوة لاكتشافها

Guamúchil حلو بلمسات مرّة قليلاً ؛ تحدث هذه الأطعمة البرية الشهية في الولايات ذات المناخ الحار في المكسيك وهي معروفة بشكل الفاكهة التي تظهر على شكل خيط أو لولب. عندما لا ينضج الخيط ، يتحول لونه إلى اللون الأخضر ويغلق الكبسولة تمامًا ، ولكن عندما يبدأ في النضج ، تنفتح قشرة الخيط من جانب واحد وتكشف عن الثمرة باللون الأبيض أو في بعض الحالات بلون وردي كثيف. شبه محمرة ، داخل الثمرة هي البذرة السوداء المكشوفة عملياً وهي إحدى تطورات النوع بحيث يتم نقل بذورها بواسطة الحيوانات التي تجمع ثمارها من الأرض أو عن طريق الطيور التي تتفرق المئات أمتار من الشجرة الأم.
إقرأ المزيد
ستار فود

البامية غذاء ودواء

تُعرف البامية أيضًا باسم البامية ، والكوينونجو ، والشيمبومبو ، والبامية ، والزباد ، ونياجو ، وهي نبات عشبي ينتمي إلى عائلة Malvaceae ، موطنه إفريقيا ويزرع حاليًا في العديد من المناطق المدارية في أمريكا ، وخاصة في جزر الأنتيل وفي فنزويلا ، حيث تؤكل الأوراق والفواكه الطرية ، خاصة في سمك السالكوخوس وبعض اليخنات.
إقرأ المزيد
ستار فود

الفوائد العشر المثبتة علميًا لزيت جوز الهند

زيت جوز الهند هو أحد الأطعمة القليلة التي يمكن اعتبارها "سوبرفوود". مزيج فريد من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة يمكن أن ينتج فوائد هائلة لصحتك. تشمل هذه الفوائد ، على سبيل المثال ، فقدان الوزن ، وتحسين وظائف المخ ، وقائمة طويلة من الآثار التي لا تريد أن تفوتها.
إقرأ المزيد
ستار فود

كويول ، النخلة التي هي "الذهب الأخضر" الجديد

قبل بضع سنوات ، كان يُنظر إليه على أنه مصدر وقود حيوي واعد للغاية. اليوم ، كويول نبات متعدد الأغراض بإمكانيات تجارية على وشك الظهور ، وقد تجاوز كويول (أكروكوميا أكوليتا) توقعات العلماء. يقول سيرجيو موتويك ، عالم الأحياء والأستاذ في الجامعة الفيدرالية في فيكوسا: "زيت كويول ، على سبيل المثال ، نبيل جدًا".
إقرأ المزيد
ستار فود

القوة المضادة للالتهابات لبذور الأفوكادو

في كثير من الأحيان نلجأ إلى الأدوية ، مثل المسكنات ، لتحقيق آثار فورية ، لكننا لا نقيس عواقبها في الجسم. من الأفضل اللجوء إلى البدائل الطبيعية مثل الأفوكادو أو الأفوكادو في حالة الالتهابات .. تعرف على فوائد بذور الأفوكادو يستهلك الأفوكادو أو الأفوكادو على نطاق واسع في العديد من دول العالم ، وخاصة في أمريكا اللاتينية.
إقرأ المزيد
ستار فود

ادمج الزنجبيل في نظام غذائي صحي

الزنجبيل هو نبات استوائي ، موطنه الهند وماليزيا ، يشبه إلى حد ما قصب السكر. لها نكهة لاذعة وحارة ورائحة قوية. "تحت الأرض هو كنز من الطبيعة ، مليء بالعناصر الغذائية ، مع نكهة ورائحة لا لبس فيها. (...) على الرغم من أنه قد يبدو وكأنه جذر أو درنة ، فإن ما نستهلكه في الواقع هو "الجذمور" ، وهو جذع سمين وخشن من النبات ، والذي ينمو تحت الأرض ، عادةً أفقيًا "، كما توضح الدكتورة آنا بيلون ، في" غذي صحتك.
إقرأ المزيد
ستار فود

دراسة جديدة: الفطر (الفطر) من شأنه أن يقلل بشكل كبير من التدهور المعرفي

وجد بحث جديد أن كبار السن الذين تناولوا الفطر مرتين في الأسبوع كانوا أقل عرضة بنسبة 50 مرة للإصابة بضعف إدراكي خفيف ، وغالبًا ما يسألني الناس عما إذا كان للفطر فائدة غذائية كبيرة. نسمع دائمًا عن القوى الخارقة غير العادية للكرنب والتوت وأبناء عمومتهما المبهرين ، ولكن ماذا عن عيش الغراب المتواضع؟
إقرأ المزيد
ستار فود

Guayabo ، فاكهة تحتوي على 6 أضعاف فيتامين C من البرتقال ومثالية لصحة الإناث

الجوافة هي شجرة فاكهة تنمو برية في جنوب البرازيل وشمال أوروغواي ، لكنها تُزرع في نيوزيلندا والولايات المتحدة لتسويق الفاكهة. اسمها العلمي Psidium guajava وينتمي إلى عائلة Myrtaceae التي تضم أكثر من ثلاثة آلاف نوع.
إقرأ المزيد
ستار فود

الزعتر ، مضاد للالتهابات ، لهشاشة العظام ، تصلب الشرايين ومضاد للسرطان

وهو مضاد للالتهابات ، لذلك يتم استخدامه لعلاج مرض كرون وهشاشة العظام وتصلب الشرايين والكارفاكرول ، ويستخدم أحد مكوناته لمحاربة سرطان البروستاتا ، وفقًا للمكتبة الرقمية للطب المكسيكي التقليدي بالجامعة الوطنية Autónoma de México (UNAM): Oregano ، نبات عطري يستخدم بشكل أساسي كتوابل ، يمتلك أيضًا بعض الصفات الطبية التي يتم تطبيقها ضد أمراض المعدة والأمراض النسائية المختلفة ؛ خاصة في وسط المكسيك.
إقرأ المزيد